会士杨治中拍鄂中名小吃顶顶糕,故乡的秋天是顶顶糕的味道

协会的老会员杨治中随手拍了几张湖北中部地区的名小吃顶顶糕,环境非常有趣,就是街边广告牌下,我怀疑这个小摊能不能持久,会不会被城管驱赶。从整体的场面看,这种小吃好像制作起来不那么简单,桌子不止一张,而桌上的原料又都是散的,如果真的被驱赶,跑得赢吗?制作者如此淡定地摊开制作,看来这座城市的管理者还是蛮宽容的。

千赢官网登录首页 1

千赢官网登录首页 2

千赢官网登录首页 3

千赢官网登录首页 4

                                                                     
                                       坐标

说到正题,拍片子,杨会士比较没有抓住重点,最后成型的糕没有看到啊,特别是如何取出糕来,所谓“顶顶糕”不是用“顶”的吗?那顶出来糕的家伙应该就是图片中的那个柄状物吧?为什么没有拍一张使用它的画面呢?也许杨治中会士拍到了,但没有发上来,那么就是编辑的问题,编辑就是把事情说清楚,最起码是要选择出做顶顶糕过程中的各个关键画面,然后再考虑角度啦、景别啦,如何去配合,让这一组画面看起来协调、有层次、有反差、不平淡。

                                                                       
                                  中国宜昌

*                                                                     
                               Yi Chang,China*

我已经快6年没有吃过家乡的顶顶糕了。有人说,外地求学后,“故乡从此只有冬夏,再无春秋”。印象中,顶顶糕的出现总是伴随着寒风、雾气和混杂着大米与竹木味道的清香,萧瑟微冷的夜晚捧几个冒着热气的顶顶糕在手上品尝,松软的口感让人想起脖颈缩进柔软毛衣里时的满足。

千赢官网登录首页 5

顶顶糕 Ⓒtiantian

顶顶糕是我家乡——宜昌的特色小吃,待酷暑过去天气转凉,你便能在街头与它不期而遇。十一过后我请假回了一趟宜昌同时也为感受故乡久违的秋天。记忆中,家乡的秋天总是晴好天气。

正值桂花盛开、萝卜新收的季节,因而也是特色小吃最丰富的季节。萝卜新收,街边巷里便都是萝卜饺子的小摊,晶白透亮的萝卜丝混上佐料后挂面糊翻炸,外壳金黄香脆,内含萝卜清香,佐料刺激着味蕾让人吃得停不下来。

千赢官网登录首页 6

红糖大米凉虾 Ⓒ网络

桂花盛开时,宜昌的特色消暑饮品——凉虾,除了传统的红糖口味,也会增加新酿的桂花糖口味,桂花糖水伴着大米或玉米或黑米浆制成的“虾”一起入口,再吃一个软糯清甜的顶顶糕,实在幸福。

千赢官网登录首页 7

顶顶糕 Ⓒ网络

千赢官网登录首页 ,难得回家,却碰上连绵阴雨,到晚上雨小了才得以与朋友外出。雨天的空气中混杂着淡淡的桂花香,走在湿冷人少的街道,倍觉清冷。因为下雨,卖萝卜饺子的商贩早早收摊,天气冷得让人喝不下凉虾。正沮丧着,突然见临街小巷的转角处有缭绕的白雾飘出,我和朋友走进一看,原来是顶顶糕。

千赢官网登录首页 8

木筒里的顶顶糕 Ⓒ网络

小车的台面上有一个木盖、一根木杵、一块木刮板、两个特制的木筒和装着糯米、大米粉、红糖粉的原料盒。只见他左手拿起一个木筒,右手将大米粉和糯米粉混合后用刮板填进木筒的凹槽里一层,然后再将红糖粉填进一层,再盖上一层混合米粉之后,便将木筒放在蒸汽上并盖上木盖,与此同时,用第二个木筒开始制作第二个顶顶糕。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注